Spitzenkoch Björn Freitag zeigt, dass Heimatküche aus den unterschiedlichsten Regionen der Welt überragend vielfältig sein kann. Björn Freitag kocht mit seinem langjährigen Freund und Kollegen Ali Güngörmüs. Die beiden Spitzenköche vereinen das Beste aus zwei Genusswelten und kreieren eine Küche, die Deutschland und die Türkei repräsentiert. Ihre Kreationen zum deutsch-türkischen Brunch sind modern und innovativ, aber basieren auf traditionellen Zubereitungsarten und regionalen Produkten. Björn Freitag, ehemals jüngster Sternekoch Deutschlands, kocht seit mehr als 20 Jahren sehr neue deutsche Küche mit westfälisch-rheinischen Einflüssen. Ali Güngörmüs erhielt als erster und einziger in der Türkei geborener Koch mit 30 den ersten Stern. Mittlerweile betreibt er zwei Lokale in München und steht für die mediterrane Küche mit orientalischen Einflüssen. (Text: SWR)
