Offrir une seconde chance à ceux qui sont en difficulté : tel est le pari de Thierry Marx. Depuis quatre ans, le chef étoilé a ouvert une école de cuisine, un établissement à part qui ouvre des perspectives professionnelles à ceux qui n'en ont souvent jamais eu : jeunes sans diplômes, femmes au foyer ou détenus sortant de prison. Seuls 35 candidats ont été retenus pour suivre une formation exigeante. On y retrouve Stéphanie, jeune femme de 30 ans au caractère bien trempé, Rachid, détenu en liberté conditionnelle ou encore Yolande, une mère de famille de 58 ans. Déterminés à changer de vie, seront-ils capables de tenir le rythme de cette formation de 3 mois ? Le chef Marx arrivera-t-il à faire de son école un tremplin pour ceux qui rêvent d'un nouveau destin ?
