L'œuf est l'un des produits de base de notre alimentation. Qu'ils le préférent sur le plat, à la coque, brouillé, dur ou poché, les Français mangent en moyenne quatre œufs par semaine. Très nourrissant, protéine animale la moins coûteuse du marché, l'oeuf est un incontournable de l'alimentation. Mais tous les œufs ne sont pas à mettre dans le même panier... En cage, de plein air, bio, la manière de produire influence directement le prix de l'œuf. Mais avec quelles conséquences pour les poules ? Il est établi qu'il y a un rapport direct entre ce que mange la poule et qui se retrouve dans l'œuf. Mais aussi cette barbarie : pour chaque poule pondeuse, un poussin mâle a été soit broyé dans une machine prévue à cet effet, soit jeté et étouffé dans un sac poubelle. Au fil des ans, les producteurs et distributeurs ont élaboré de nombreuses astuces pour pousser à la consommation. Quels sont les secrets marketing pour faire face à la concurrence et l'usage des les arnaques « légales » ?
