Première étape de ce voyage : les marais salants de Camargue et leurs populations de poissons, étudiées de près par la biologiste Delphine Nicolas. Plus en amont du Rhône, l’habitat et les voies de migration des espèces aquatiques sont menacés par les nombreuses centrales hydrauliques qui jalonnent le fleuve. À Châteauneuf-du-Pape, fleuron du patrimoine viticole français, Patrick Brunel cultive le cépage mourvèdre, choyé par l’humidité de cette région fluviale. En Ardèche, on admire les gorges spectaculaires creusées par la rivière qui a donné son nom au département.
