La serie segue le operazioni di Carlo's Bakery, un'azienda a conduzione familiare a Hoboken, nel New Jersey, di proprietà e gestita dai fratelli Buddy Valastro, Lisa Valastro, Maddalena Castano, Grace Faugno e Mary Sciarrone. Lo spettacolo si concentra su come realizzano le loro torte e sui rapporti interpersonali tra i vari membri della famiglia e gli altri dipendenti che lavorano nel negozio.
