Ann, która po raz pierwszy od jakiegoś czasu odwiedza stolicę królewską Lewiston, dowiaduje się od Cata zaskakującego faktu. Ze względu na słabe tegoroczne plony srebrnych jabłek, zbiór i rafinacja srebrnego cukru będzie ściśle kontrolowana przez koronę, i przeprowadzana wyłącznie w Szkole Warsztatowej Radcliffów. Mówi się, że srebrne jabłka będą rozdawane wyłącznie cukiernikom, którzy pomogą w rafinacji. Ann natychmiast zgłasza się do pracy w warsztacie.
