Родился в деревне Быстрый Исток, Алтайский край, РСФСР, СССР. Заслуженный артист РСФСР (22.12.1981). Народный артист РСФСР (26.09.1988). Судьба с самого начала была сурова и не благосклонна к Золотухину. С детства он мечтал стать актёром, он просто не представлял себе иной дороги в жизни. Однако было у Валерия почти непреодолимое "но" на пути к своей мечте. С октября 2011 по март 2013 года был художественным руководителем Театра на Таганке. Был художественным руководителем Молодежного Театра Алтая (МТА, Барнаул, "вел" курс молодых актеров в Алтайской академии искусств и культуры. Автор нескольких книг. Член Союза писателей РФ. Ушёл из жизни в Москве. Похоронен 5 апреля на родине, в деревне Быстрый Исток Алтайского края.