Die Baeumlers haben noch viel Arbeit am Hauptgebäude, dem Hotelblock und dem Poolbereich zu erledigen, bevor sie ihre Tore für Gäste öffnen können. Außerdem durchlaufen Sarah und Bryan eine ganz neue Lernkurve im Gastgewerbe, denn sie brauchen in Zukunft natürlich auch Mitarbeiter. Dafür holen sie sich Ratschläge von ihren Freunden Mark und Cate, die jahrelang Geschäftsführer eines Boutique-Hotels waren. Mit der Hilfe ihrer erfahrenen Freunde machen sie auch mit dem Rest des Umbaus große Fortschritte. Sarah kümmert sich um den Feinschliff der Zimmer.
