Si l'orientation en CAP a longtemps été considéré comme une voie de garage, c'est aujourd'hui le choix d'une nouvelle génération de jeunes enthousiastes et passionnés. Florence, 21 ans, a opté pour la pâtisserie. Pour booster sa jeune carrière, elle s'entraîne pour devenir championne du monde de la profession. Après son bac puis un CAP de cordonnerie, Mathilde vient d'être admise chez les Compagnons du devoir et entame son Tour de France. A 32 ans, Clément a créé une menuiserie très haut de gamme dans les Alpes avec un autre Compagnon. Les jeunes patrons vivent de leur passion et jouissent d'une qualité de vie exceptionnelle à Serre Chevalier.
