Pierre-Yves et son invitée Mirianne Brûlé vont à la rencontre de Stéphanie Lebel, une Québécoise expatriée à Tamarindo. Propriétaire du populaire Hostel La Botella de Leche avec son conjoint Manuel, Stéphanie les emmène plonger avec son meilleur ami Nico Loza. Ce dernier leur fait découvrir un festival hors de l’ordinaire au coeur du petit village de Villareal. Ils rencontrent aussi Gauthier Ghilain, le champion belge d’apnée, pour une partie de chasse sous-marine.
