Nella sua ultima tappa in Puglia, Nadia visita il paese di Altamura, per imparare i segreti della preparazione del pane famoso in tutto il mondo. A Bari, Nadia incontra invece Massimo, presidente dell'Accademia dell'assassina, nata per proteggere e promuovere i famosi spaghetti all'assassina. Nadia svela due incredibili ricette: i crostini con la peperonata e i micidiali spaghetti all'assassina.
