Les candidats pensent aux premiers bagnards qui ont peuplé Sydney et la « coque » leur inspire un bateau. Ils sont un peu perplexes avec « se serrent la ceinture ». Le candidat pense qu’il s’agirait d’un bateau qui était chargé d’amener des provisions pour les bagnards. Philippe demande au gardien du fort Denison s’il connaît ce bateau. Il lui répond que le fort Denison, appelé « Pinch Gut », était l’endroit où les bagnards étaient détenus. Philippe visite les abords du fort mais n’y voit aucun bateau. Le candidat pense qu’il faudrait se rendre aux anciens entrepôts. Didier trouve confirmation dans la documentation que le fort Denison était surnommé « pinch gut » qui signifie littéralement « pincer les boyaux ».
