Israel est mexicain, Tara est anglaise et ils ont réussi à engloutir beaucoup d'argent avec leur café bar qui propose une cuisine fusion. Convaincu qu'ils allaient réussir, Israel avait démarré quatre autres activités. Mais très vite, la mauvaise ambiance entre les membres de l'équipe, la cuisine immangeable et les clients qui disparaissent ont projeté ce lieu au bord du gouffre. La solution? Redéfinir le menu, diviser par deux le nombre de plats proposés et ne plus acheter de la nourriture précuite puis réchauffée en fonction des commandes. Ramsay oblige les chefs à se parler franchement. Une première tentative échoue et se solde par la fermeture du restaurant pendant deux jours. Dave, un des chefs, ne tarde pas à prendre la porte. Gordon revient six mois plus tard et constate qu'Israel est parti, que Philippe est toujours en place et que l'endroit est à vendre...
